Heeft frituurvet een smeltpunt of kooktraject

Frituurvet is een samenstelling van verschillende soorten vetten onder ander van zonnebloempitten, raapzaad en soja. Je gaat onderzoeken of frituurvet een smeltpunt of een kooktraject bezit.

Dit ga je doen

1. Leg een stukje frituurvet in je bekerglas
2. Zet bekerglas op je brander
3. Meet de temperatuur
4. Verwarm nu voorzichtig het vet. Meet om de minuut de temperatuur.
5. Zet je waarnemingen in een tabel

Veiligheidsmaatregelen

Geen

Materialen

Je hebt nodig

• bekerglas 100 mL
• stukje frituurvet
• teclu brander met toebehoren
• thermometer
• horloge/stopwatch

Stoffen

Bijzondere veiligheidsmaatregelen

Reactieproducten

Opruimen

Ruim na afloop de gebruikte spullen op.